Donker & Rijk

De naam Donker & Rijk verklapt direct welke bieren je kan verwachten. Het gaat met name om de overheerlijke donkere volle bieren. Die zeer verleidelijke aroma’s van kandij en karamel hebben.

Deze smaakcategorie heeft veel overeenkomsten in de verschillende bierstijlen, voornamelijke in de gebrande en geroosterde smaken. Er zijn daar in tegen ook veel verschillen te ontdekken, hierdoor wordt je vaak ook nog vriendelijk verrast. Dit zorgt ervoor dat het voelt als beginnende bierliefhebber dat je echt op avontuur gaat en soms echt niet weet wat je kan verwachten.

Deze bieren doen het vaak goed als je ze combineert met andere intense smaken, zoals Wild of een heftige chocolade toetje of een overheerlijk  kaasplankje met bijvoorbeeld gorgonzola.

Als we een bekend bestaand voorbeeld moeten noemen. Dan kiezen we voor de beroemde Westveteren 12, dit geroemd trappisten bier huisvest zich ook in de Donker & Rijk smaakcategorie.

Als het gaat om de kleur dan is de herfstbock van alle bierstijlen het minst donker, namelijk  minimaal 40  EBC. Dit loopt helemaal op tot 130 EBC die terug te vinden is als maximale donkerheid in de categorië Oud Bruin. Andere bierstijlen in deze smaakcategorie zijn: Quadrupel, Dubbel en Schwarz.