Intens & Uitdagend

De smaakcategorie Intens & Uitdagend zal voor een aantal bierliefhebbers een favoriet zijn, maar voor andere ervaren worden als overweldigend. Voor de snelle bierdrinkers kan het een zware avond worden, als hij de hele avond bier uit deze smaakcategorie gaat drinken.

Op zijn zachts gezegd zijn deze bieren niet bepaald dorstlessers of echte doordrinkbieren. Je zou het kunnen omschrijven als een spannend en mooi avontuur die enorme smaakexplosies te weeg kan brengen. Soms verrukkelijk, maar soms ook overdonderend.

Deze smaak categorie loopt sterk uiteen. Als we naar de basissmaken kijken: Zuur, Zoet, Zout, Bitter en Umami. Dan  varieert het van fruitig zuur tot hele bittere tonen die doen denken aan koffie en rook.

Er vallen dan ook aardig wat bierstijlen onder deze categorie een paar voorbeelden hiervan zijn: